Brytebrød

Deilig brytebrød - enkelt å lage og passer godt til salat og suppe.

Brytebrød

Dette blir garantert en suksess til salaten eller suppen!

2 timer

7 rundstykker

Fint

Enkelt

Ingredienser

  • 1/2 pk gjær
  • 3 dl lunkent vann
  • 2 ss olivenolje
  • 1/2 ts salt
  • Ca 7 dl hvetemel
  • 1 stk egg til pensling
  • 1-2 ss sesamfrø

Slik gjør du

Rør gjæren ut i vann og tilsett olje, salt og mel.
Elt deigen godt, dekk bakebollen med plast og la den stå til heving i ca en time.

Ha deigen på et melet bakebord og del den i 7 like store emner.  Trill emnene runde og legg dem inntil hverandre med ca 0,5 cm klaring på et bakepapirkledd stekebrett.  En på midten og resten inntil i en sirkel rundt.
Dekk brytebrødet med et klede og etterhev dem til ca dobbel strørrelse, ca 30 min.

Pensle med sammenvispet egg og strø på sesamfrø.

Stek brødet midt i ovnene på 225 grader C i ca 15 min, eller til de har fått en fin gyllen farge.

Ønsker du en litt grovere variant, kan du erstatte 3 dl av hvetemelet med sammalt hvete.  Tilpass med væske, gjerne 0,5 dl mer vann.