Brytebrød

Deilig brytebrød - enkelt å lage og passer godt til salat og suppe.

Brytebrød

Dette blir garantert en suksess til salaten eller suppen!

2 timer

7 rundstykker

Fint

Enkelt

Ingredienser

  • 1/2 pk gjær
  • 3 dl lunkent vann
  • 2 ss olivenolje
  • 1/2 ts salt
  • Ca 7 dl hvetemel
  • 1 stk egg til pensling
  • 1-2 ss sesamfrø

Slik gjør du

Rør gjæren ut i vann og tilsett olje, salt og mel.
Elt deigen godt, dekk bakebollen med plast og la den stå til heving i ca en time.

Ha deigen på et melet bakebord og del den i 7 like store emner.  Trill emnene runde og legg dem inntil hverandre med ca 0,5 cm klaring på et bakepapirkledd stekebrett.  En på midten og resten inntil i en sirkel rundt.
Dekk brytebrødet med et klede og etterhev dem til ca dobbel strørrelse, ca 30 min.

Pensle med sammenvispet egg og strø på sesamfrø.

Stek brødet midt i ovnene på 225 grader C i ca 15 min, eller til de har fått en fin gyllen farge.

Ønsker du en litt grovere variant, kan du erstatte 3 dl av hvetemelet med sammalt hvete.  Tilpass med væske, gjerne 0,5 dl mer vann.

 

Våre beste oppskrifter

Vi deler de gode opplevelsene med oppskrifter hentet direkte fra vår populære bakebok. Lag bakefavoritter som mandelknuter, eplemuffins og surdeigsbrød.

Se alle oppskrifter