Kransekakeknekk

Nydelige, seige og med ekte mandler.

Kransekakeknekk

Nydelige, seige og med ekte mandler.  Serveres til kaffen eller som tilbehør til is og dessert.

1 time over 2 dager

Antall avhenger av størrelsen du lager

Fint

Middels vanskelig

Ingredienser

500 g mandler
500 g melis
4 store eggehviter,  uvispet

Slik gjør du

Dag 1:

Mal mandlene og bland dem med melis og 2 uvispede eggehviter.  Elt deigen godt sammen.  La deigen hvile til neste dag.

Dag 2:
2 stivpiskede eggehviter eltes inn i deigen.  La den hvile i 2 timer.
Sprøyt eller rull deigen til passe store stenger.

Stekes på 170 grader i ca 15 min.

Tips!
Kransekakeknekk egner seg godt til frysing.  De smaker faktisk enda bedre når de har vært fryst!