Svensgården har åpnet!
Vi byr på tradisjonell bakst og deilige retter fra vår nye meny.
I andre etasje finner du unike selskapslokaler i historiske omgivelser på Bryggen. Lokalene passer godt til både dåp og konfirmasjon eller om du skal feire en rund dag. Vi har alle rettigheter.
Vår historie på Bryggen strekker seg helt tilbake til vår grunnlegger - Ferdinand Brun. Da han var ferdig med sin skolegang startet han sin yrkeskarriere som bakerlærling hos Ditlef Martens på Bryggesporen.
Noen år senere; med god erfaring som svenn fra hele Europa, stor suksess i Fosswinkels Gate og rask ekspansjon fra 1893-1929, hadde Ferdinand Brun etablert seg over hele Bergen. Inkludert Øvregaten, rett bak Bryggen.
Ferdinand Brun jobbet til sin død i 1949 og bakeriet ender etterhvert opp i hendene til Gunnar og Martin Alsaker. Brødrene drømmer om ekspansjon og modernisering, og med god støtte bygges nye bakerier i Finnegården og Søstergården på Bryggen i 1984.
Siden da har Bergen og Bryggen kommet til sin rett som en perle i verdens øyne, som vi Bergensere alltid har visst! Fra nært og fjernt kommer tilreisende for å besøke vår flotte by. Og vi ønsker velkommen med skillingsboller, brød og nystekt håndtverk.
Det er jo da ingen tvil om hvorfor vi nå satser på å plassere vårt største og flotteste bakeri nettopp her - Bryggen og Svensgården!
Svensgården kan dateres så langt tilbake som 1476 og vi i Baker Brun, med vår tradisjonelle bakst som daterer tilbake til 1893, skal nå ivareta ærverdigheten av byggene som dannet grunnlaget for handel, historie og liv i byen vår!
Er du glad i å spre glede til gjester som kommer inn døren? Hos oss er målet å gjøre hverdagskosen til dagens høydepunkt.